В России рекордный урожай яблок и при этом они серьезно подорожали. Как рассказал редактор и аналитик проекта СОНАР-2050 Иван Лизан, по оценкам Иностранной сельскохозяйственной службы Минсельхоза США производство яблок в России в 2014/15 гг. составляло 1,409 млн тонн, а по итогам 2019/20 гг. вырастет 1,714 млн тонн. Российский плодовоовощной союз отрапортовал, что в 2018 г. агрохолдинги и фермерские хозяйства произвели чуть больше 1 млн тонн яблок против 740,5 тыс. тонн в 2017 году. По итогам 2019 года производство вырастет на 16% и превысит 1,2 млн тонн яблок. Импорт яблок по американским оценкам, сократился с 820 тыс. тонн в 2014/15 гг. до 700 тыс. тонн, а поставки из Республики Беларусь упадут с пиковых 724 тыс. тонн в 2014/15 гг. до 220 тыс. тонн по итогам 2019/20 маркетингового года.

Тем не менее, рассказала Иван, в августе средняя оптовая цена за 1 кг равнялась 56,3 руб., что на 6% больше, чем годом ранее. В сентябре рост год к году составлял уже 26,6%, до 50,2 руб., в октябре — 45,6%, до 50,1 руб., в ноябре — 30%, до 50,9 руб. за 1 кг, следует из данных «НЭО Центра». На первой неделе декабря рост отпускных цен был уже не таким высоким — лишь 16,6%, до 48,8 руб. Подорожали и импортные, и российские яблоки. Причина подорожания комплексная: в Европе урожай оказался меньше, чем в прошлом году, в России же у многих хозяйств и фермеров нет фруктохранилищ с регулируемой газовой средой. В итоге, таким хозяйствам приходится продавать яблоки сразу после сбора по минимальным ценам, что приводит к обрушению цен на рынке, а после, когда такие яблоки заканчиваются, закупочные цены растут и на рынок выходят те хозяйства, у которых есть хранилища. Например, краснодарский Сад-гигант может продавать в июне яблоки, которые были собраны в августе прошлого года. Плюс проблема с посевным материалом и средствами защиты растений - они импортные.

А куда же деваются те, дешевые яблоки, которые не попадают в хранилища. В лучшем случае их отдают свиньям или используют на компост, в худшем – выбрасывают. Так, небывалый урожай яблок в Москвоской области стал причиной «замусоренности» общедомовых контейнеров и контейнерных площадок настолько, что там до конца октября была объявлена целевая экоакция «Дай яблокам вторую жизнь!». Благодаря ей можно избавиться от своих излишков. В эти дни в регионе организуются специальные брендированные мусоровозы, кое-где они уже даже начали курсировать по маршрутам ряда крупных СНТ. «Все яблоки, собранные региональными операторами, направятся прямо на вторичную переработку для сельхознужд — к примеру, на корм свиньям или на компост», — отмечает зампред правительства Московской области Евгений Хромушин.

«В России проблема не только (и не столько) с производством яблок, сколько с их хранением – большой дефицит фруктохранилищ, без которых яблоко очень быстро потеряет товарный вид. Мелкие хозяйства фруктохранилища построить не в состоянии – удовольствие очень недешёвое, нужна поддержка на уровне федеральной/региональной власти. В целом, власть предприятиям помогает, но проблему хранилищами нужно решить, особенно для мелких хозяйств, иначе их рано или поздно выдавят с рынка. Плюс отстаёт переработка яблок: не всякое яблоко будет продано как товарное, многое переработают в сок, пюре или превратят в сидр. Поэтому параллельно с закладкой садов и строительством фруктохранилищ нужно наращивать глубину переработки яблок. Впрочем, динамика всё равно положительная: импорт яблок в РФ итогам года составит 623 тыс. тонн. Яблоками страна, по оценкам российского плодоовощного союза, пока что обеспечена на 55%», - отметил Иван Лизан.

Динамика с выращиванием яблок и правда радует, после гордых заявлений, что нам польские не нужны, люди поверили и начали разбивать сады, тем более, что правительство заверяло всех – эта задача нам по плечу. Напомним, 3 октября 2015 года прошло заседание Правительственной комиссии по импортозамещению под руководством самого Дмитрия Анатольевича Медведева. И так как раз был затронут вопрос импортозамещения фруктов. «Второй дефицит, который мы имеем сегодня – это фрукты, плоды, которых нам исторически никогда не хватало: закупаем по импорту порядка 3 млн т, а это серьёзные средства, которые уходят из страны. Тем не менее совершенно очевидный факт, и мы видим, что эта отрасль, в том числе в последнее время, привлекает внимание бизнесменов. Если использовать грамотно те инструменты, которые сегодня работают, и, более того, если мы увеличим субсидирование от 3 до 5 млрд ежегодно этого сектора экономики, мы, я вас уверяю, получим дополнительно в течение пяти лет 65 тыс. фруктовых насаждений. Это абсолютно очевидные, возможные вещи, и, уверен, эта задача по плечу. То есть Россия будет со своими фруктами, витаминами – это будет предмет гордости. Хочу всем напомнить, что польское яблоко, которое уже набило оскомину, – 20 лет назад не было польского яблока. Потому что это целая индустрия, это строительство складов, переработка, насаждения, закладка садов. Это была программа государственная, и сегодня Польша почти 2/3 этого продукта поставляет на другие рынки и борется за экспорт, по большому счёту захватила и Россию. Поэтому это возможно. У нас есть климатические зоны, много регионов, где эта задача по плечу», - заявил с гордостью министр сельского хозяйства на тот момент Александр Ткачёв.

С тех пор минуло 5 лет, а «целая индустрия» так и не была построена. Нет, не все так плохо – в ряде регионов фруктохранилища появились, но говорить о их массовости и тем более удовлетворении потребностей рынка просто нельзя. По подсчетам специалистов Плодоовощного союза, непосредственно производителю или кооперативу плодоводов необходимо выделять гранты на строительство плодохранилищ в размере не менее 60% от проектной стоимости. Это послужит стимулом для строительства. При этом государство должно определиться, сколько нужно таких мощностей, в какие сроки они должны быть построены, и все это должно быть включено в федеральный план развития плодоводства. Как рассказала гендиректор исследовательской компании «Технологии роста» Тамара Решетникова, в России субсидируется только 20% от затрат на постройку фруктохранилищ и получить их очень трудно. Еще дороже обходится оборудование. При этом за границей, зачастую субсидируется до 100% затрат на приобретение спецмашин. «И не зря, они стоят миллионы, полный набор техники мало кто может себе позволить», — сообщили эксперты.

Да, дело не дешевое, но при этом у нас на «развитие экономики» банки получили триллионы из бюджета, да и сам бизнес, как видим на примере Краснодара, выгоден – вкладывай и зарабатывай. Но нет, гораздо проще спекулировать этими деньгами. А еще проще выводить за рубеж и вкладывать там, что снова нам предлагает министр экономразвития Орешкин, говоря о том, куда потратить средства Фонда национального благосостояния. Но в этом-то году, казалось правительство должно заметить проблему, раз уж Дмитрий Анатольевич ее проспал, зачесаться и внести масштабные, а не единичные как сегодня постройки фруктохранилищ в планы по тратам излишек того самого Фонда национального благосостояния. Разве экологически чистая своя продукция – это не залог этого благосостояния нации? Никто не говорит про «подарить» эти деньги фермерам, создайте программу с частно-государственным партнерством, где субсидии не только принесут прибыль крестьянам, но и обеспечат школы, детские сады, институты и военные части собственной недорогой продукцией круглый год, а садовод не будет думать куда деть урожай. Но нет, когда там за сады думать, когда все силы на планы по приватизации брошены.

Руслан Ляпин, РИА Катюша

Подписывайтесь на наш Телеграм

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ ГРУППУ ВКОНТАКТЕ

Поддержать наш проект пожертвованием
17 Декабря 2019 в 06:44
2549